ZOBAKOVO ŽEBÍRKO
pečená vepřová žebírka 450g, marinovaná v našem pivečku Zobak a domácí BBQ omáčce, podávaná s domácím
chlebem nebo hranolky
239,-GRILOVANÉ BAVORSKÉ KOLENO 100g
grilované vepřové kolínko, marinované ve speciální směsi koření a česneku s petrželovým
pestem, podávané s domácím chlebem, hořčicí, křenem a kyselou okurkou
25,-PIKANTNÍ ZOBAKOVO ŽEBÍRKO
pečená vepřová žebírka 450g, marinovaná v našem pivečku Zobak a domácí pikantní BBQ omáčce, podávaná
s domácím chlebem nebo hranolky
239,-ZÁHORÁCKÝ ZÁVITEK S DOMÁCÍM BRAMBOROVÝM KNEDLÍKEM
189,-MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY
medailonky z vepřové panenky s fazolkami ve slanině s pečenou rozmarýnovou bramborou
239,-CAESAR SALÁT
caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, slaninou, česnekovými krutóny a parmazánem
199,-TOAST S HOVĚZÍM ROASTBEEFEM
toast s hovězím roastbeefem, polníček, cibulovým salátem, medovou hořčicí a hranolkami
239,-ZOBAKOVA GRILOVANÁ PARTY KŘIDÉLKA 24 Ks
zobakova grilovaná party křidélka se sladko-kyselou omáčkou
249,-ZOBAKOVA GRILOVANÁ PARTY KŘIDÉLKA 10 Ks
zobakova grilovaná party křidélka se sladko-kyselou omáčkou
159,-DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ CHIPSY S ČESNEKOVÝM DIPEM
75,-Bacon burger s domácími hranolky
Domáci houska,hovězí maso 150g , salát, sýr, čedar, slanina, naše BBQ omáčka, cibule, rajče
195,-Gurmán burger s domácími hranollky
Domáci houska, hovězí maso 150g , salát, volské oko, majonéza, kečup, karamelizovaná cibulka
195,-Parmazán burger s domácími hranollky
Domáci houska, hovězí maso 150g , rukola, parmazan chips, bylinková majonéza
195,-Habanero burger s domácími hranolky
Domáci houska, hovězí maso 150g , salát, okurek, cibulka, pikantní BBQ, čedar
195,-Cranberry burger s domácími hranolky
Domáci houska, hovězí maso 150g , salát, čedar, brusinková omáčka, salátová okurka
195,-Caesar burger s domácími hranolky
Domáci houska, hovězí maso 150g , salát, polníček, karamelizovaná cibulka, rajče, slanina, Caesar majonéza
195,-Pulled beef burger s domácími hranolky
Domáci houska, 7 hodin pečené a trhané hovězí, majonéza, BBQ omáčka, salát, čedar, okurka
195,-Nivový burger s domácími hranolky
Domáci houska, hovězí maso 150g , salát, kyselá okurka, niva,červená cibulka, kečup, majonéza
195,-COUNTRY BURGER S DOMÁCÍMI HRANOLKY
domácí houska, vepřové maso 150g, country majonéza, rajčata, slanina, salát, dvojitý čedar, bbq omáčka, opečená cibule
195,- BAVORSKÉ KOLENO 1Kg
grilované koleno, hořčice, křen, okurek, domácí chléb
250,- OMÁČKY
domácí bylinková majonéza, domácí caesar majonéza, domácí tatarská, domácí BBQ, domácí pikantní BBQ, kečup
25,-SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY A DOMÁCÍMI CELESTÝNSKÝMI NUDLEMI
49,-Vepřová kotletka s pepřovou omáčkou
grilovaná vepřová kotletka se smetanovou pepřovou omáčkou a plněnými brambory s čedarem
199,-Kuřecí prsíčko na rukolovém pestu
steak z kuřecích prsíček s rukolovým pestem a pečenými brambůrky grenaille
199,-BŮČEK
18 hodin pečený bůček s křenovým salátem, hořčičnou majonézou a americkým bramborem
189,-Zobakovo žebírko
pečená vepřová žebra 450g, marinovaná pivečku Zobak a domácí BBQ omáčce, podávaná s domácím chlebem
nebo hranolky a coleslaw salátem
239,-Pikantní zobakovo žebírko
pečená vepřová žebra 450g, marinovaná pivečku Zobak a domácí pikantní BBQ omáčce,
podávaná s domácím chlebem nebo hranolky a coleslaw salátem
239,-Grilované bavorské koleno 100G
grilované vepřové kolínko, marinované ve speciální směsi koření a česneku s petrželkovým
pestem, podávané s domácím chlebem, hořčicí, křenem a kyselou okurkou
25,-HOT DOG CLASSIC
domácí houska, grilovaný párek, rukola, hořčice, kečup, cibulka, kyselý okurek s domácími hranolky
169,- HOT DOG SPECIÁL
domácí houska, grilovaný párek, rukola, bbq omáčka, okurka, karamelizovaná cibulka, majonéza s domácími hranolky
179,-Vepřová játra na roštu
vepřová játra na roštu s domácími hranolky, opečenou cibulkou a tatarskou omáčkou
189,-Kuřecí sendvič s domácími hranolky
domácí houska, steak z kuřecích prsíček, salát, rajče, ťulpiho majonéza, čedar, slanina, rukolové pesto
189,-Koprovka s vejci a hovězím masem
smetanová koprová omáčka s hovězím masem a vejci, zámecké pečené brambůrky
189,- HUSÍ VÝVAR S JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY
59,-SVATOMARTINSKÉ MENU V RESTAURACI
Předkrm: Svatomartinské ragú na bramborovém placku
Polévka: Husí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
Hlavní chod: ¼ husy s karamelizovaným zelím, bramborovým a houskovým knedlíkem
Dezert: Domácí koláček
359,-¼ HUSY V RESTAURACI
¼ husy s karamelizovaným zelím, bramborovým a houskovým knedlíkem
290,-RODINNÉ BALENÍ S SEBOU
Celá husa s karamelizovaným zelím, bramborovým a houskovým knedlíkem
1L PET láhev našeho piva Zobak 12
vše uloženo v praktické zavírací dóze, která Vám zůstane jako dárek
1300,-BALENÍ S SEBOU PRO JEDNOHO
¼ husy s karamelizovaným zelím, bramborovým a houskovým knedlíkem
290,-BALENÍ S SEBOU PRO DVA
1/2 husy s karamelizovaným zelím, bramborovým a houskovým knedlíkem
580,-Silný zvěřinový vývar
Silný zvěřinový vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
59,-Gulášová ze zvěřiny
Gulášová ze zvěřiny
59,-Paštika
Zvěřinová paštika s brusinkami a mandlemi, domácí cibulový chléb
90,-Kančí řízečky
Kančí řízečky s bramborovým salátem
215,-Výpečky z divočáka
Pečený divočák s karamelizovaným zelím a bramborovým knedlíkem
215,-Svíčková
Srnčí kýta se svíčkovou omáčkou a houskovým knedlíkem, citron, brusinky, šlehačka
215,-Guláš
Srnčí guláš s karlovarským knedlíkem
215,-Lišková omáčka s medajlonky
Srnčí medailonky s liškovou omáčkou a pečenými brambůrky grenaille
249,-Zvěřinové ragú
Zvěřinové ragú (maso, kapie, žampion, cibule, mrkev) s bramborovými dukátky
249,-Přírodní dančí kýta
Přírodní dančí kýta se sázeným vejcem, anglickou slaninou a americkým bramborem
249,-Pepřová omáčka se srnčími medijlonky
Srnčí medailonky s pepřovou omáčkou a bramborem hasselback
249,-Bramborové šišky
bramborové šišky obalené ve skořicovém cukru podávané s pomerančovým šlehaným tvarohem a omáčkou z lesního ovoce
90,-BRAMBOROVÉ NOKY S PANČETOU
opečené domácí bramborové noky s pančetou, pestem ze sušených rajčat, feferonkou, rukolou a parmazánem
189,-PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA
zapečené těstoviny fusilli s neapolskou omáčkou, chorisem, goudou, mozzarellou a pecorinem
189,-PENNE BOLOGNESE
těstoviny penne s 24 hodin pomalu taženým boloňským ragú sypané parmazánem a pecorinem
189,-VEPŘOVÁ KOTLETKA S OMÁČKOU Z PEČENÝCH RAJČAT
vepřová kotletka s omáčkou z pečených rajčat a plněnými brambory
189,-ZAPÉKANÝ KUŘECÍ SENDVIČ
sendvič plněný kuřecím prsíčkem na rajčatovém základu s mozzarellou a parmazánem přelitý bazalkovým pestem
189,-KUŘECÍ PRSÍČKO NA BAZALKOVÉM PESTU
grilované kuřecí prsíčko na bazalkovém pestu s pečenými brambůrky
189,-PIZZA SCAMORZA
rajčatový základ, slanina, mozzarella, uzený sýr, petrželkové pesto
169,-PIZZA BOLOGNESE
24 hodin pomalu tažené hovězí ragú, mozzarella, parmazán, čerstvá bazalka
220,-PIZZA SALAMI
rajčatový základ, mozzarella, choriso, ventricina, čerstvá bazalka
169,-PIZZA CAPRICCIOSA
rajčatový základ, mozzarella, prosciutto, čerstvé žampiony, olivy
169,-PIZZA PROSCIUTTO
rajčatový základ, mozzarella, prosciutto, čerstvá bazalka
169,-PIZZA QUATTRO FORMAGGI
rajčatový základ, mozzarella, gorgonzola, gouda, pecorino, petrželkové pesto
169,-PIZZA MARGHERITA
rajčatový základ, mozzarella, čerstvá bazalka, cherry rajče, olivový olej
159,-